A internet é uma arma extremamente perigosa! Cria mitos… e os destrói em segundos. Ou gera bandidos, e os transforma em heróis, também em segundos. Assim, da mesma maneira que tem o poder de transformar um boteco (no mau

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Continuando a conversa sobre o assunto, é preciso ressaltar, mais uma vez, que entre os muitos fatores a se ter em conta, quando planejar/reformar seu restaurante, bar, padaria, lanchonete, o controle do ruído e o nível de som são importantíssimos.

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  Durante as pesquisas para a produção desta matéria, li uma frase bastante interessante, e que ressalta a importância do controle de sons e ruídos em restaurantes, bares, padarias, lanchonetes: “o restaurante barulhento pode deixar um gosto ruim na boca

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Está certo que o momento é de algum aperto. Mas, também temos que convir que as pessoas continuam se alimentando todos os dias, invariavelmente. Então, por que o negócio de restaurantes, bares, padarias, lanchonetes, vive em uma constante luta para

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  Por força de minha atuação no mercado e das matérias publicadas no BLOG DO BANAS, no RESTAURANTES & NEGÓCIOS e outros sites, frequentemente sou chamado por proprietários/gestores a dar opiniões sobre seus restaurantes, bares, padarias, lanchonetes. Mas é preciso

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  Toda e qualquer formação deve ser concebida para transformar os novos funcionários em profissionais preparados, e engajados com o espírito do seu restaurante, bar, padaria, lanchonete. Lamentavelmente, muitos gestores vêm o treinamento apenas como um mal necessário. E este

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    Os atos formam os hábitos e os hábitos formam o caráter. O mesmo pode ser dito sobre como se tornar um gestor bem-sucedido no setor de restaurantes, bares, padarias, lanchonetes. Em uma indústria saturada de ideias, sabores e

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  Sei que não é hábito comum entre os gestores de restaurantes, bares, padarias, lanchonetes, se reunir com os funcionários, e passar instruções, antes e depois de cada turno. No entanto, esta é uma prática que deveria ser disseminada, pois

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  O setor de restaurantes, bares, padarias, lanchonetes, vive – basicamente – de publicidade “boca a boca”. É preciso muito mais do que anúncios em jornais ou rádios para trazer clientes. Os comentários de um amigo, ou críticas em sites

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  O desperdício é uma das principais razões pelas quais os restaurantes, bares, padarias, lanchonetes, não conseguem atingir suas metas de lucratividade. Por isso, é fundamental: Manter um registro de custos e controlar todos os resíduos de alimentos. Rastrear e

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