Você já percebeu como nossa cultura comercial mudou nos últimos anos? Por causa da crise econômica ou apenas por uma mudança natural, mas todos, todos mesmo, parecem estar cortando seus preços. E isto também está acontecendo no setor de alimentação

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  A internet é uma arma extremamente perigosa! Cria mitos… e os destrói em segundos. Ou gera bandidos, e os transforma em heróis, também em segundos. Assim, da mesma maneira que tem o poder de transformar um boteco (no mau

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Continuando a conversa sobre o assunto, é preciso ressaltar, mais uma vez, que entre os muitos fatores a se ter em conta, quando planejar/reformar seu restaurante, bar, padaria, lanchonete, o controle do ruído e o nível de som são importantíssimos.

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  Durante as pesquisas para a produção desta matéria, li uma frase bastante interessante, e que ressalta a importância do controle de sons e ruídos em restaurantes, bares, padarias, lanchonetes: “o restaurante barulhento pode deixar um gosto ruim na boca

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Está certo que o momento é de algum aperto. Mas, também temos que convir que as pessoas continuam se alimentando todos os dias, invariavelmente. Então, por que o negócio de restaurantes, bares, padarias, lanchonetes, vive em uma constante luta para

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  Por força de minha atuação no mercado e das matérias publicadas no BLOG DO BANAS, no RESTAURANTES & NEGÓCIOS e outros sites, frequentemente sou chamado por proprietários/gestores a dar opiniões sobre seus restaurantes, bares, padarias, lanchonetes. Mas é preciso

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  Toda e qualquer formação deve ser concebida para transformar os novos funcionários em profissionais preparados, e engajados com o espírito do seu restaurante, bar, padaria, lanchonete. Lamentavelmente, muitos gestores vêm o treinamento apenas como um mal necessário. E este

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    Os atos formam os hábitos e os hábitos formam o caráter. O mesmo pode ser dito sobre como se tornar um gestor bem-sucedido no setor de restaurantes, bares, padarias, lanchonetes. Em uma indústria saturada de ideias, sabores e

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  Sei que não é hábito comum entre os gestores de restaurantes, bares, padarias, lanchonetes, se reunir com os funcionários, e passar instruções, antes e depois de cada turno. No entanto, esta é uma prática que deveria ser disseminada, pois

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  O setor de restaurantes, bares, padarias, lanchonetes, vive – basicamente – de publicidade “boca a boca”. É preciso muito mais do que anúncios em jornais ou rádios para trazer clientes. Os comentários de um amigo, ou críticas em sites

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